Những thực phẩm tốt cho đường ruột 

Trong ruột càng có nhiều loại vi khuẩn có lợi thì hệ tiêu hóa của bạn sẽ làm việc tốt hơn, và ít đi cơ hội thực phẩm thành phần cá biệt làm khó chịu hoặc gây ra một phản ứng viêm có hại. Để ủng hộ “vi sinh vật” lành mạnh và đa dạng trong đường tiêu hóa của chúng ta, có hai điều cần thiết:

Thực phẩm giàu Prebiotic tốt cho đường ruột

1. Thực Phẩm Chứa Prebiotic
Một thực phẩm prebiotic có chứa thành phần chủ yếu là chất xơ mà vi khuẩn đường ruột tiêu thụ. Dưới đây là một số thực phẩm có chứa prebiotic:
• Quả hạnh nhân
• Măng tây
• Chuối
• Rễ cây ngưu bàng
• Ngũ cốc (lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen)
• Rễ rau diếp xoắn (chicory)
• Rau diếp xoắn (endive)
• Tỏi
• Rau cải xanh (đặc biệt là rau bồ công anh)
• Củ cúc cu (atisô Jerusalem)
• Củ đậu (củ sắn)
• Kiwi
• Tỏi tây
• Các loại đậu
• Nấm
• Yến mạch
• Hành tây
• Củ hạ (Salsif)

Bổ sung sữa chua hằng ngày tốt cho đường ruột

2. Thực Phẩm Chứa Probiotic
Thay vì được nấu chín hoặc ăn tươi, thực phẩm giàu probiotic được chuẩn bị bằng cách đặt chúng trong một nồi áp xuất hoặc một lọ thủy tinh hoặc để cho vi khuẩn lên men một cách tự nhiên. Thực phẩm lên men có thể cung cấp chất xơ và “sức mạnh” cho các vi khuẩn đường ruột có lợi. Dưới đây là một số thực phẩm có chứa probiotic:
• Rau cải lên men: kim chi, dưa cải bắp, cà rốt, đậu cô-ve, củ cải, dưa leo ngâm chua.
• Đậu nành lên men: miso, natto, tempeh
• Thực phẩm lên men: sữa chua, sữa chua thuần chay và nấm sữa kefirs làm từ đậu nành hữu cơ, dừa, v.v…
• Đậu lên men: miso
• Nước uống lên men: kefirs và kombuchas
• Gia vị lên men: giấm táo

Nguồn: anchayclub