South Beach Diet: Thực đơn giảm cân tốt cho tim mạch

Thực đơn giảm cân South Beach không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn được đánh giá là rất tốt cho hệ tim mạch vì đã thay thế lượng carbohydrate và chất béo xấu bằng các loại thực phẩm chứa carbohydrate (đường, tinh bột, chất xơ) và chất béo tốt cho cơ thể. 

Mục đích của thực đơn giảm cân South Beach

Thực đơn South Beach là một chế độ ăn uống được xây dựng bởi chuyên gia tim mạch Arthur Agatston và chuyên gia dinh dưỡng Marie Almon. Mục đích ban đầu của thực đơn South Beach chỉ là để ngăn ngừa bệnh tim mạch ở những bệnh nhân của bác sĩ Agatston. Nhưng thực đơn này đã nhanh chóng lan rộng trong những năm 2000 và trở nên phổ biến khắp thế giới, được mọi người áp dụng như một phương pháp giảm cân khỏe mạnh.

Nguyên tắc giảm cân của thực đơn South Beach 

Về cơ bản, nguyên tắc giảm cân của thực đơn South Beach rất đơn giản, bạn sẽ thay thế những thực phẩm mang carbohydrate và chất béo “xấu” bằng những thực phẩm chứa carbohydrate và chất béo “tốt”. 

Carbohydrate tốt là carbohydrate không tạo ra sự gia tăng lượng đường trong máu, điều đó có nghĩa là bạn đành phải “tạm biệt” các món ăn ngọt thôi (kể cả một số loại rau trái có hàm lượng đường cao) nếu bạn muốn áp dụng thực đơn South Beach.

Chất béo tốt là các chất béo không bao hòa và Omega-3, cụ thể là bạn nên thay thế thịt đỏ bằng các loại thịt trắng, các loại hạt, cá và dầu cá

3 giai đoạn trong thực đơn South Beach 

Bác sĩ Agatston chia quá trình giảm cân với thực đơn South Beach ra làm 3 giai đoạn. Qua mỗi giai đoạn, thực đơn giảm cân sẽ dần dần dễ dàng hơn. 

Giai đoạn 1: Loại bỏ cơn thèm ăn 

Giai đoạn này kéo dài 14 ngày, được xây dựng nhằm ổn định lượng đường trong máu và loại bỏ cảm giác thèm ăn, giúp bạn giảm cân nhanh chóng, có thể giảm đến 4.5kg.

Giai đoạn 2: Đạt được trọng lượng mục tiêu

Giai đoạn 2 kéo dài cho đến khi nào bạn đạt được trong lượng mục tiêu. Tuy thời gian giảm cân có chậm hơn giai đoạn 1 nhưng sẽ đảm bảo cho cơ thể bạn kịp thích nghi và khỏe mạnh nhờ các loại thực phẩm bổ dưỡng khác đã được bổ sung trở lại vào thực đơn giảm cân.

Giai đoạn 3: Duy trì cân nặng

Giai đoạn này cũng không có giới hạn về thời gian. Bạn có thể thưởng thức mọi món ăn yêu thích của mình miễn là phải đảm bảo được sự cân bằng và điều độ trong chế độ ăn uống. Bạn sẽ thấy cân nặng của bạn luôn được duy trì ở mức độ ổn định. Nếu thấy mình bắt đầu lên cân, bạn hãy quay lại giai đoạn 2 để điều chỉnh kịp thời nhé!

Ưu điểm của thực đơn South Beach

Đây là thực đơn giảm cân đã được nghiên cứu và thực nghiệm kỹ lương. Một nghiên cứu lâm sàng năm 1998 – 1999 với 54 người tham gia và thêm 1 nghiên cứu khác vào năm 2005 với 69 người tham gia đều cho thấy kết quả giảm cân tích cực của thực đơn South Beach.

Thực đơn South Beach là 1 trong số ít ỏi những thực đơn có chế độ ăn uống linh hoạt, không quá khắt khe về số lượng calories, mà vẫn giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. 

Xuất phát điểm là dành cho những bệnh nhân tim mạch của bác sĩ Agatston nên thực đơn South Beach có khả năng hạn chế lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch cho bạn.

Cộng đồng sử dụng thực đơn South Beach rộng lớn và những công cụ hữu ích từ thực đơn giảm cân cụ thể đến cách chế biến các món ăn giảm cân phong phú sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn trở nên dễ dàng và thú vị. Bạn có thể tự hoạch định kế hoạch giảm cân và theo dõi quá trình giảm cân của mình đi đúng hướng tại website chính thức của South Beach Diet: southbeachdiet.com/diet/

Hiểu đúng về thực đơn South Beach

Nhiều nguồn thông tin nhận định thực đơn South Beach vào dạng thực đơn “carb thấp”, tương tự như thực đơn Atkins. Điều đó là chưa chính xác.

Thực đơn South Beach không bắt buộc bạn phải cắt bỏ toàn bộ nguồn carbohydrate, thực tế là ở giai đoạn 2, các loại thực phẩm chứa carbohydrate đã dần dần được bổ sung trở lại. Thực đơn South Beach chỉ hướng dẫn bạn lựa chọn nguồn carbohydrate và chất béo tốt để thay thế lượng carbohydrate và chất béo xấu dung nạp vào cơ thể mà thôi.

Thế là các Eva nhà mình có thể thoải mái áp dụng thực đơn South Beach nhé. Chúc các Eva mau chóng lấy lại được số đo “chuẩn” như mong muốn!